Hoved Helseinformasjon Vær forsiktig. Unngå å spise fett kan være skadelig
Vær forsiktig. Unngå å spise fett kan være skadelig

Vær forsiktig. Unngå å spise fett kan være skadelig

Anonim

Fett kan være det næringsstoffet du mest unngår, spesielt hvis du er i ferd med å gå ned i vekt. Du må være kjent med produkter merket lite fett, kanskje du har en tendens til å velge den typen produkt som hevdes å være lavere i fett. Er fettet virkelig den største fienden vår med den økende trenden med sunn livsstil i det siste?

Myte: Fett gjør deg feit

Fett er riktignok høyt med kalorier. Til sammenligning tilsvarer 1 gram karbohydrat 4 kalorier. Mens 1 gram fett tilsvarer 9 kalorier. Med samme mengde bidrar fett dobbelt så mange kalorier som karbohydrater og protein. Hvis dette faktum gjør at du reduserer mengden fettinntak og deretter legger til karbohydratinntak for å få den samme fulle effekten, er heller ikke den metoden helt riktig. Fordi overdreven inntak av karbohydrater også vil bli lagret som fett i kroppen.

Og hvis et lite fettprodukt er ditt favorittprodukt, kan det være lurt å dobbeltsjekke næringsinnholdets etikett. Som sitert av Daily Mail, inneholder lite fettprodukter vanligvis 20% mer sukker enn produkter med samme merke, men ikke lite fett. Fett i maten tjener til å tilsette smaken, hvis fett er redusert, tilsettes smaksforsterkere (for eksempel salt) og sukker slik at smaken på en mat forblir god. For høyt forbruk av sukker kan absolutt øke vekten.

Myte 2: Fett er ikke bra for helsen

Middelhavsdietten som hevdes å redusere risikoen for hjertesykdommer og hjerneslag viser seg å være en type diett som inneholder mye fett (45% av den totale kalorien i middelhavsdietten kommer fra fett). Så er fett egentlig ikke bra for helsen? Så hvorfor forhindrer faktisk dette fettfattige kostholdet sykdom? Hemmeligheten er hvilken type fett du spiser. Typer fett kan deles inn i tre:

Dårlig fett

Inkludert i denne typen fett er transfett. Dette fettet er et biprodukt fra hydrogeneringsprosessen. Hydrogeneringsprosessen tar sikte på å konvertere oljer fra planter til faste former. Et eksempel på et hydrogeneringsprodukt som du kjenner er margarin. I tillegg til margarin finnes transfett i fastfood-produkter, informasjonskapsler, chips og instant popcorn. Transfett er også til stede i små mengder i kjøtt eller meieriprodukter og deres preparater. Transfett har mer skadelige helseeffekter, inkludert å øke LDL-nivåer, redusere HDL-nivåer, spille en rolle i hjerneslag, insulinresistens og hjertesykdom.

Det sies at hvis 2% av kaloriene du forbruker per dag kommer fra transfett, øker risikoen for å lide av hjertesykdom til 23%.

Fett som ikke er dårlig, men heller ikke bra

Mettet fett er inkludert i denne typen fett. Du kan ikke unngå denne typen fett helt fordi mettet fett for det meste finnes i matvarer du normalt bruker daglig. I tillegg ser det ut som forskning som sier at rollen som mettet fett i hjertesykdommer ikke er veldig viktig. Men det betyr ikke at dette er et grønt lys for deg å konsumere mye rødt kjøtt, egg, ost og fullkremmelk. Det kan være at mettet fett ikke har vist seg å forårsake hjertesykdommer fullstendig, men ved å erstatte mettet fett i umettet fett, vil du fortsatt redusere risikoen for hjertesykdommer og andre degenerative sykdommer.

Bra fett

Inkludert i gode fettstoffer er umettet fett. Omega 3 og omega 6 er inkludert i denne typen fett. Umettet fett finnes i avokado, olivenolje, laks, sardiner og nøtter som valnøtter og soyabønner. Umettet fett kan redusere LDL- og triglyseridnivået, senke blodtrykket og redusere risikoen for å utvikle demens. Denne typen fett finnes mye i middelhavsdietten.

Hvor mye fett skal vi konsumere?

Fett er ikke alltid den dårlige karakteren i kostholdet ditt, så lenge du kan tilpasse det til dine behov. Det anbefalte fettforbruket for indonesere fra helsedepartementet er 25% av ditt daglige kaloribehov. Dette betyr at hvis det daglige kaloribehovet ditt er 2000 kalorier, er mengden fett som anbefales til konsum rundt 50 gram. Forsøk å få mest mulig ut av dette fettet fra umettet fett.

Del denne artikkelen:

Del dette:

  • Klikk for å dele på Facebook (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på Twitter (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på WhatsApp (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på Tumblr (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på LinkedIn (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på ny linje (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på BBM (Åpnes i et nytt vindu)

Gjennomsnittlig dato: 6. september 2017 | Sist redigert: 6. september 2017

kilde

British Nutrition Foundation. (2016, februar). God fett og dårlig fett forklart. Hentet fra British Nutrition Foundation: https://www.nutrition.org.uk/healthyliving/basics/fats.html

Fett: Fakta. (2015, 30. april). Hentet fra NHS-valg: http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/Fat.aspx

M.Ward, E. (2008, 30. oktober). Fete fakta: gode fettstoffer vs. Dårlige fettstoffer. Hentet fra WebMD: http://www.webmd.com/food-recipes/good-fats-bad-fats?page=1

Poulter, S. (2014, 6. april). Mat med lite fett inneholder i gjennomsnitt 20% mer sukker enn ekvivalenter med full fett og kan øke risikoen for vektøkning og diabetes, farger helseeksperter. Hentet fra Daily Mail: http://www.dailymail.co.uk/news/article-2598042/Low-fat-foods-contain-20-sugar-fat-equivalents-Experts-warn-lead-weight-gain.html

Siri-Tarino, PW, Sun, Q., Hu, FB, & Krauss, RM (2010). Metaanalyse av potensielle kohortstudier som evaluerer assosiasjon av mettet fett med hjerte- og karsykdommer. American Journal of Clinical Nutrition, 535-546.

Sannheten om fett: det gode, det dårlige og i mellom. (2015, 7. august). Hentet fra Harvard Health Publications, Harvard Medical School: http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good