Hoved Helseinformasjon 4 måter å tilberede røde bønner for å holde ernæringen trygg
4 måter å tilberede røde bønner for å holde ernæringen trygg

4 måter å tilberede røde bønner for å holde ernæringen trygg

Anonim

Hvis du planlegger å kjøpe nyre-bønner for å bearbeide dem til grøt eller annen deilig mat, må du sørge for å vite hvordan du behandler nyre-bønner for å holde dem rike på næringsstoffer.

Image

Hvordan behandle røde bønner ordentlig?

Nyrebønner er en av matvarene som er rike på fiber. I tillegg inneholder nyrebønner folsyre, kalsium, karbohydrater og proteinholdig. For ikke å miste fordelene eller næringsstoffene i nøtter, må du koke det eller behandle det ordentlig. Følgende er noen passende trinn for behandling av nyrebønner.

1. Velg de rette nyrebønnene

Før du behandler nyrebønner til matlaging, må du forsikre deg om at du vet hvordan du skal velge riktige nyrebønner. Hvis du kjøper tørkede røde bønner, velger du en glatt overflate, perfekt form, ikke mye skitt, ikke spirer, ikke råtner, rødfarge er ikke svart, og det er ingen synlige rynker. Disse tipsene gjelder også når du velger friske røde bønner, ja.

Hvis du kjøper røde bønner som har blitt kokt, velger du en som ikke lukter sur, ikke glatt / slimete og er ganske mør. Hvis du kjøper hermetiske røde bønner, velger du emballasjen som ikke er bulket, lekker, skitten og rusten. Legg også merke til utløpsdatoen og best før den er på tinn.

2. Vask grundig

Etter kjøp, vask de røde bønnene grundig i rennende vann. Spesielt for kokte røde bønner og bokser, vask til overflaten av bønnen er grov og det ikke er gjenværende slim eller soaking vann.

3. Bløtlegg nyrebønnene

Etter å ha valgt gode røde bønner, sørg for å vaske røde bønner under rennende vann. Etter det må du suge det i 1-2 timer. Bløtlegging gjøres for å mengempukan røde bønner, noe som gjør det lettere for deg å bearbeide røde bønner til deilig mat. Forbered en panne eller servant med rent vann til bløtlegging. Følgende instruksjoner for å suge det.

  • For tørkede nyrebønner, sug dem i vann over natten. Forsikre deg om at alle delene av bønnen er nedsenket i vann. Nyrebønner vil utvide dobbelt så mye. Så tilsett vann til det er nok til å suge de utvidede peanøttene.
  • For friske nyre bønner, bare suge 1-2 timer før du steker.

4. Kokende

Nyrebønner inneholder et naturlig giftstoff kalt fitohemaglutinin. Symptomer på forgiftning som kvalme, oppkast, magesmerter, etterfulgt av diaré. Riktig soaking og kokeprosess kan eliminere giften.

Slik gjør du det: etter bløtlegging (se punkt over), fjern marinaden og kok deretter de røde bønnene med ferskvann i 2 timer over middels varme til de er møre. Når kokt, sørg for at bønnene alltid er nedsenket i vann. Hvis vannet har krympet mye, trenger du ikke å nøle med å legge det til.

Du kan sjekke ømheten til røde bønner ved å trykke dem med fingrene. Hvis teksturene ikke lenger er knasende og lett knuses, betyr det at bønnene er ferdig kokte.

Når det er kokt, kast kokevannet, skyll deretter bønnene med kaldt vann og renne av. Nyrebønner er klare til å bearbeides til deilige retter. Hvis denne koken er tilberedt på samme tid, for eksempel rød bønneis, ikke tilsett sukker før bønnene er helt møre. Fordi bønnene blir myke lenger.

Les også:

  • 6 Fordeler med røde bønner du ikke kjenner
  • Bønner lager ikke kviser, men vær oppmerksom på hvordan du behandler den
  • Fordelene med å spise bønner for vekttap

Del denne artikkelen:

Del dette:

  • Klikk for å dele på Facebook (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på Twitter (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på WhatsApp (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på Tumblr (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på LinkedIn (Åpnes i et nytt vindu)
  • Klikk for å dele på ny linje (Åpnes i et nytt vindu)

Gjennomsnittlig dato: 20. september 2017 | Sist redigert: 20. september 2017

kilde

Hvordan lage ferdigkokte røde bønner. http://www.livestrong.com/article/426572-how-to-cook-presoaked-red-beans/. Åpnet 09/14/2017.

Den tradisjonelle firetrinnsmetoden. http://beaninstitute.com/the-traditional-four-step-method/. Åpnet 09/14/2017.